Contrada Brulli, 8 - 85050 Satriano di Lucania (PZ)



Vuoi gustare i prelibati piatti della nostra cucina raffinata e innovativa, oltre la tradizione?

Ristorante Caluae ti aspetta a Satriano di Lucania!

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Ristorante Caluae

Cerchi un ristorante che proponga una cucina innovativa che vada oltre la tradizione lucana, pur prendendone spunto? Caluae è il locale che fa per te: il nostro ristorante, con specialità carni alla brace di tagli pregiati, è anche una pizzeria gourmet e propone prodotti di alta pasticceria. Il ristorante Caluae si trova a Satriano di Lucania in provincia di Potenza, offre un ampio parcheggio e la possibilità di organizzare feste private, grazie alle sue 3 capienti ed accoglienti sale.


Il nostro obiettivo è proporre a coloro che vengono a trovarci sempre qualcosa di nuovo per una cucina che parte dalla tradizione ma con un occhio attento verso l’innovazione e la creatività. Alcuni piatti, tra quelli più richiesti, possono continuare ad essere presenti anche con il cambio di stagione, ma il menù si rinnova periodicamente. 

LA STORIA

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Le nostre specialità

Cucina raffinata

La nostra cucina fonda le sue radici sul forte legame con il territorio e ripropone i gusti e sapori di una volta in chiave moderna, per portare il cliente ad assaporare la Lucania rivisitata in una veste moderna e stimolante.


Utilizziamo ingredienti di qualità e materie prime ricercate, con attenzione assoluta alla freschezza e stagionalità del prodotto: la pasta è fatta rigorosamente in casa, compresa la pasta ripiena. I sapori della cucina di Caluae rappresentano una fusione tra Lucania, Toscana ed Emilia. 


Tra le specialità delle case l’antipasto Caluae a base di crudo di Parma, manzo salmonato con radicchio, noci e cipolla di Tropea croccante, capocollo stagionato, polpettina di baccalà, frittella di manzo, pecorino all’aglianico, ricottina, crostino di pane tostato con lardo di colonnata e peperoni cruschi, una vera delizia per il palato.

CONTATTI
  • City skyline

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  • Scopri i nostri piatti

    Il menù, che varia in base alle stagioni a garanzia della freschezza e qualità delle materie prime, comprende prelibati primi piatti. Ampia la scelta tra tagliatelle alla carbonata di mare con bottarga di muggine e lime, calamarata su vellutata di patate e cozze, tortoni al tartufo, ovvero tortelli ripieni di carne di manzo Made in Caluae, mantecati con tartufo e scaglie di tartufo fresco, strascichi con peperoni cruschi, menta e caciocavallo e non possono mancare i funghi porcini.


    Il menù comprende antipasti e secondi piatti, prevalentemente di carne, dessert e, dato che il buon cibo deve essere sempre accompagnato da un buon vino, lista selezionata di vini bianchi, rossi e rosè.

  • Birthday Sparks

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  • City skyline

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  • Ristorante per eventi

    Il nostro ristorante è la location perfetta per banchetti, feste, ricevimenti.


    Si compone di 3 sale comunicanti per un massimo di 200 coperti e di un ampio spazio all’aperto. Per informazioni e prenotazioni non esitate a chiamarci; potete anche scriverci su WhatsApp.


    Vieni a trovarci: siamo in provincia di Potenza.

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    Cosa pensate del nostro lavoro...

    "Abbiamo cenato settimana scorsa con amici...e dopo aver mangiato per la prima volta la bistecca sachi consigliata dallo chef Luciano, il nostro giudizio è stato super positivo. Questo ristorante pizzeria con il passare degli anni migliora sempre più e riesce a sorprendere poiché ogni volta che ci torni non ti penti mai.
    Il rapporto qualità prezzo è giusto in un ambiente accogliente e familiare. Ci torneremo presto".

    Peppino

    "Partiamo dal fatto che ognuno ha dei metri di misura diversi ma qui la misura va all'INFINITO! Un locale ben organizzato in tutto dalle sale al cibo tutto ottimo buonissimo abbondante e genuino con dei dolci di alta pasticceria!!! Ciliegina sulla torta la splendida ragazza che gestisce le sale consigliando i clienti nel tour culinario!!! Un caloroso saluto dalla Puglia. Un consiglio ANDATE A MANGIARE GENTE È QUALCOSA DI SUPERLATIVO".

    Antonio

    "...Questo ristorante ci ha piacevolmente accolti con peperoni cruschi buonissimi, seguiti da uno Spaghettone alla fonduta di fossa e tartufo lucano da urlo seguito da un filetto di maialino nero con cipolla di Tropea in agrodolce e sinfonia di verdure grigliate il tutto innaffiato da un ottimo aglianico locale. Abbiamo chiuso con un tiramisù spolverato alla liquirizia. Gentilezza e cortesia da parte del proprietario e della cameriera. Che dire? Complimenti allo chef".

    Loreto

    "Scelto per caso, più che altro per la posizione, abbiamo incontrato: cibo, qualità, location e cortesia del personale e del titolare inaspettatamente al TOP.

    Da ritornarci!

    Non ho dimenticato i prezzi, andateci e scoprirete quanto sono nella media!". 

    Dino

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    Ti abbiamo incuriosito e vuoi venire a gustare i piatti della nostra cucina? Vieni a trovarci in Contrada Brulli, 8 a Satriano di Lucania.

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